Istarska vina - dražesni poljupci istarski

“Vino je poput tečnog, dugog poljupca“, rekao je poznati mađarski filozof i književnik Bela Hamvas. Prilično smo sigurni da je inspiraciju za ovu izreku dobio sjedeći u jednoj od istarskih stancija, ispijajući čašu nadaleko poznate istarske malvazije.

Tečni, dugi, a mi bi dodali i pitki vinski poljupci uzgajaju se u istarskim vinarijama gotovo 2000 godina, otkada je Marko Aurelije donio vinovu lozu na plodnu istarsku zemlju. Od tada pa do danas vino se duboko usadilo u gensku strukturu Istre, koju marljivo obilaze i proučavaju gomile gostiju, vozeći se vinskim cestama od vinarije do vinarije, od čaše do čaše, od poljupca do poljupca…

Na jednom od mnogih istarskih brežuljaka oduševit će vas tipična i najznačajnija sorta vina u ovoj regiji – istarska malvazija, koju su opjevali mnogi, od Jamesa Joycea, preko Tina Ujevića, pa do Alena Vitasovića. 

Susjedni brežuljak krije novu vinariju, novu sortu vina, novi poljubac – istarski teran. Sljedeća stancija  dočekuje vas sa savršeno rashlađenim istarskim muškatom, nakon kojeg ćete i sami početi smišljati vinske izreke. Ako ste spremni za daljnje putovanje, naredni brežuljak otkrit vam kako ljube istarski merlot i cabernet sauvignon. 

Kada vas potpuno zavedu istarski krajolici, pitoreskni brežuljci, legendarne stancije, vinarije u kojima se savršeno spaja tradicionalno i moderno, onda krenete razmišljati kako i kada se ovdje možete preseliti. Vjerujte, niste ni prvi, ni zadnji. Toliko je dobro.

Povrh svega, na ovom ćete putovanju čuti anegdote i iskustva istarskih vinara, sljubiti vino uz ribu, sir, meso i desert te nakon svega shvatiti zašto je vino, a kako to drugačije reći nego  – istarski način života. Kada nečemu posvetite toliko ljubavi, strasti i poljubaca onda nije čudo što je Istra uvrštena u top 10 vinskih destinacija svijeta, a izrazito visoko kotira i na najpoznatijem vinskom natjecanju Decanter. Treba li vam bolja preporuka? Nećemo ni spominjati istarske manifestacije posvećene vinu…