Hrana

Jedna od prvih asocijacija na Istru su – tartufi. Kako i ne kad su ove podzemne gljive gastronomski hit koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim zbog svog prepoznatljivog i specifičnog okusa i mirisa.

Istra je danas kao vinska regija, između ostalog, prepoznatljiva po svojoj autohtonoj sorti grožđa, malvaziji istarskoj. Ovaj naziv nije ime samo jedne sorte, već obuhvaća velik broj sličnih sorti, koje se uzgajaju na Mediteranu. 

Nađete li se na istarskom vjenčanju ili u konobi s tradicionalnom istarskom ponudom, sastavni dio jelovnika bit će istarski fuži: s junećim ili kokošjim šugom, s divljači, u umaku od tartufa…

Znate li što je IQ oznaka? Potražite je na istarskim proizvodima!

Istarski tartufi su jedni od najcjenjenijih na svijetu, istarska vina su jedna od najpoznatijih na svijetu, ali istarsko maslinovo ulje je najbolje na svijetu.

“Vino je poput tečnog, dugog poljupca“, rekao je poznati mađarski filozof i književnik Bela Hamvas. Prilično smo sigurni da je inspiraciju za ovu izreku dobio sjedeći u jednoj od istarskih stancija, ispijajući čašu nadaleko poznate istarske malvazije.

Ako možemo birati samo jednu mesnu deliciju koju bismo jeli do kraja života, bez puno razmišljanja ćemo reći – pršut. Istarski pršut.

Ako kažemo – otkad je Istre, otad je i vinogradarstva – nećemo pretjerati. Uzgoj vinove loze na istarskom poluotoku krenuo je još u antičkim vremenima, odnosno istog trenutka nakon što su shvatili geološko reljefne i klimatske prednosti Istre.

Istra je regija poznata po svom vinu, a posljednjih je godina redovito proglašavaju jednom od najboljih vinskih destinacija na svijetu.