Trapan

Malvazija Uroboros

^Od € 20,⁰⁷

Malvazija zlatnožutog odsjaja, kompleksnog okusa koji traje i traje, a na kraju ostavlja mineralno-slani dodir na usnama.

Jedinična cijena:

€ 20,⁰⁷

- +

Kupi

Zlatnožuti odsjaj upozorava na način prerade i kvalitetu grožđa, a zelenkasti prelom na mladost i potencijal odležavanja.

Lasersko precizan prvi nos naznačava tostirane bademe na maslacu koji prelaze u kaduljasto-kamilično-cvjetne naznake sa zrelom svježinom žutozelenog voća, nakapanog medom od kadulje. Kompleksno. Što više „noseva“ to više užitka! U ustima specifikacija voćnosti! Zrele kruške i zelene jabuke pokapane medom od kadulje i čajem od kamilice i cvijeta bazge pa posipane prstohvatom kadulje, ružmarina i cvijeta soli, prethode širokom i dugačkom afteru plemenitog gorkog badema.

Vino traje i traje, a na kraju ostaje mineralno-slani dodir na usnama. U ovom ćete vinu uživati podjednako u društvu ili sami, jer će vas svojim karakteristikama i jedinstvenošću prisliti da mu se posvetite.

Sorta: 100% Malvazija istarska
Alkohol: 14,0 vol%
Pozicija: Zapadno istarsko vinogorje, Cuf pored Šišana, Pula
Vinifikacija: Pažljivo muljanje grožđa, odvajanje peteljki. Hladna maceracija 72 h na temperaturi 12ºC. Prešanje, spontana fermentacija u baricima od akacije i hrasta. Odležalo na vlastitim kvascima 11 mjeseci. Vino odradi malolaktičku fermentaciju. Punjenje u boce bez filtracije.
Dozrijevanje: u bocama 120 dana
Sljubljivanje: File bijele ribe pečen na tavici, a dovršen u konvektomatu; rimski njoki (gnochi romani) sa ili bez juliennea od poriluka, mrkve i tikvica, poliveni redukcijom temeljca skuhanog od ostatka ribe, saltimbocca
Temperatura serviranja: 12 – 16 ºC

Ljubav, energičnost i hrabrost glavni su pokretači vinarije Trapan. Od 2005. do danas trudom i upornošću stvorili su 12 ha ekološki čistih vinograda, a stečeno znanje i iskustvo prenose kroz podrum stvarajući fina i elegantna vina specifičnog karaktera, prepoznatljiva, s posebnom mediteranskom notom. Vinogradi su smješteni na samom jugu Istre, u Šišanu na poziciji Cuf, a prostiru se na površini od 12 ha istarske crvenice koja obiluje mineralima i prožeta je vapnencem. Vinarija Trapan u sustavu je ekološke proizvodnje jer žele sačuvati izvornost i prirodnost koju loza daje. Od bijelih sorti uzgajaju malvaziju, dok manji dio pripada chardonnayu. U crnim sortama prevladava teran, autohtoni sortiment s velikim potencijalom. Od ostalih tu su merlot, cabernet sauvignon i syrah, čiji potencijal zbog mineralnosti tla i blizine mora posebno dolazi do izražaja.

Vidi više

Naša priča

Za nas granice ne postoje!

Baš poput nas, mnogi Istru istinski obožavaju, no ono što našu priču izdvaja od ostalih jest to što doista znamo kako vam je približiti. Naša je misija da vam projektom Terramagica omogućimo da uživate u svim blagodatima Istre, uz nabolje moguće uvjete. Nisu to samo fantastični proizvodi, nego - doživljaj!

Kroz našu priču i uslugu koju vam pružamo, Istru možete doživjeti ma gdje boravili: na jahti, u omiljenoj vili smještenoj na obali mora ili pak u skrivenom kutku šume s pogledom na nepregledne vinograde.