Clai

Pjenušac Brut Natur

^Od € 23,⁹⁴ (HRK180,³⁸)

Vino koje će savršeno odgovarati kao aperitiv, a svojom lakoćom, prozračnošću i poletnošću dobrodošlo je u svakoj prilici.

Jedinična cijena:

€ 23,⁹⁴ (HRK180,³⁸)

- +

Kupi

Cijena je prikazana prema fiksnom tečaju konverzije 1 Euro = 7.53450 kn

Vino koje će savršeno odgovarati kao aperitiv, a svojom lakoćom, prozračnošću i poletnošću dobrodošlo je u svakoj prilici.

Pjenušac Brut Natur proizveden je klasičnom metodom od malvazije istarske (25%), chardonnaya (25%) i istarske plavine (50%). Stil ovog vina definira plavina, stara i ugrožena istarska sorta. Nju odlikuje mala koncentracija šećera te visoke kiseline, što daje savršen omjer za proizvodnju pjenušavih vina.

Grožđe se bere ručno. Malvazija i chardonnay se direktno nakon berbe prešaju, a dobiveni se mošt dodaje na grožđe plavine gdje sve zajedno macerira nekoliko dana. Nakon prešanja, ostatak fermentacije se odrađuje u bačvama od inoxa.

Vino potom odležava godinu dana, dio u inoxu, a dio u drvenim bačvama. Nakon godinu dana, prije buteljiranja vinu se dodaje svježi mošt koji pokreće refermentaciju u boci. Vino odležava u boci na vlastitom talogu oko dvije godine, nakon čega se degoržira, a u njega se ne dodaje liker. To čini ovaj pjenušac brut naturom.

Sorta: Malvazija istarska, Chardonnay, Plavina
Način uzgoja: Organsko
Slobodni sumporni dioksid: 11 mg/L
Vrsta vina: Pjenušavo vino, extra brut
Urod po lozi: 1 – 1,5 kg
Ukupni ekstrakt suhi: 19,1 g/L
Berba: 2017
Način berbe: Ručno
Reducirajući šećer: 1,1 g/L
Postotak alkohola: 12,1%
Vrijeme berbe: Rujan
Lokacija vinograda: Zapadna Istra, Hrvatska
Ukupna kiselost: 6,2 g/L
Sastav tla: Pješčana glina, teška glina
pH: 3,17
Proizvodnja vina: Klasična metoda, fermentacija u bocama
Odležavanje: Na vlastitim kvascima 24 mjeseca
Boca: 0,75 l, 1,5 l

Vinarija Clai smještena je u unutrašnjosti Istre, nedaleko od Krasice, u selu Brajki. Vinogradi se prostiru na 10ha, dok su se maslinici smjestili na dodatnih 5ha zemlje. Na 200m nadmorske visine vinogradi uživaju puno sunčanih sati, a blizina Jadranskog mora donosi prohladno-slani povjetarac. Zemlja obiluje laporom, koji stvara dobru drenažu, te se loze pružaju korijenima duboko ispod zemlje, što osigurava prepoznatljivu kvalitetu Clai vina. Nit vodilja vinarije Clai jest da se vina stvaraju u vinograde, ne podrumu, stoga je terroir ono čemu su posebno posvećeni, što njeguju i konstantno poboljšavaju. Proizvodnja se oduvijek temeljila na ekološkom uzgoju, bez kemijskih proizvoda, herbicida ili insekticida. Gnojidba se obavlja povremeno u minimalnim količinama, pri čemu se koriste samo organska i prirodna gnojiva. Grožđe se u podrumu vinificira na prirodan način, spontanom fermentacijom na kožicama, bez dodataka enzima, kvasaca ili malolaktičke bakterije. Vino odležava na talogu, u velikim drvenim bačvama različitih veličina, a nakon dvije godine buteljira se bez mikro ili sterilnog filtriranja.

Vidi više

Naša priča

Za nas granice ne postoje!

Baš poput nas, mnogi Istru istinski obožavaju, no ono što našu priču izdvaja od ostalih jest to što doista znamo kako vam je približiti. Naša je misija da vam projektom Terramagica omogućimo da uživate u svim blagodatima Istre, uz nabolje moguće uvjete. Nisu to samo fantastični proizvodi, nego - doživljaj!

Kroz našu priču i uslugu koju vam pružamo, Istru možete doživjeti ma gdje boravili: na jahti, u omiljenoj vili smještenoj na obali mora ili pak u skrivenom kutku šume s pogledom na nepregledne vinograde.