Roxanich

Sauvage

^Od € 40,¹²

Riječ „sauvage” u mislima stvara atribucije okusa divljači, zemlje i šumskoga tla, kako je navedeno na etiketi vina Roxanich Sauvage: tamno i zrelo voće, šljive, crni ribiz, crni papar, cedar i duhan – toplo jesensko poslijepodne na nepcu. „Sauvage” ujedno upućuje na vino spontane fermentacije, nastalo na vlastitim „divljim“ kvascima.

Jedinična cijena:

€ 40,¹²

- +

Kupi

Duboke granatne boje, Roxanich Sauvage buteljira se bez filtracije, nakon devet godina odležavanja u velikim drvenim bačvama. Zasigurno jedno od najvećih vina koje je Mladen Rožanić proizveo, nudi veličanstvene arome kandiranih šljiva, džema od ribizla, sušenih ružinih latica i kompota od kupine s malo sladića.

Punog tijela, bogatog okusa, a mekano i delikatno, Sauvage otkriva sloj po sloj svojeg začinskog karaktera. Skoro dekadentno raskošan, Sauvage će svakog ljubitelja ove karakterne sorte opčiniti svojim osobitim začinskim momentima.

Vino je izuzetno uravnoteženo, duboko i zaokruženih tanina. Završetak je veličanstven u svojoj trajnosti i aromatskom bogatstvu. Skoro magično iskustvo. Monumentalno, slojevito vino za nepokolebljive.

Sorta grožđa: Cabernet Sauvignon;
Maceracija: 30 dana;
Malolaktička fermentacija: završena;
Odležano: 105 mjeseci;
Alkohol: 13,5 vol%;
Region: Zapadna Istra; Položaj i orijentacija vinograda: Bušure, Višnjan, jugoistok / jug, jugozapad / zapad;

Roxanich je artigianale vinarija raritetnih, dugo odležavanih, vrhunskih prirodnih vina iz drevne venecijanske zemlje. Vinska avantura obitelji Rožanić u Istri započela je prije 20 godina. Od samog početka fokusiraju se na beskompromisan odnos prema kvaliteti i stvaranju autentičnih vina u skladu s prirodom. Švicarski poduzetnik Mladen Rožanić osnovao je svoju avangardnu vinariju u Motovunu s vinogradima u Bušuri i Bačvi u Istri, a vodi je i danas sa svojih šest kćeri po kojima je nazvana linija Sorelle, s naglaskom na beskompromisnoj kvaliteti. Mladena Rožanića može se najbolje opisati kao režisera vina. On, kao „autsajder” u vinarstvu, ostavlja vlastiti potpis – iskrenim, ali ambicioznim pristupom, stvarajući jednako iskrena i ambiciozna vina. On pomiče definicije stvarajući prostor za nikad ranije ostvarene senzacije, profinjene i elegantne, sjedinjene u jednoj čaši vina. Nijedan vinar nije oblikovao scenu prirodnog vina kao Mladen Rožanić posljednjih godina. Uz maksimalnu predanost, stečeno znanje, iskustvo i senzibilitet, prenosi informaciju od vinograda do boce uz minimalne intervencije u procesu. Danas je svako Roxanich vino odraz čarobnog mjesta na kojem je nastalo i stroge prirodne, organske filozofije koja stoji iza njega. Vina Roxanich proizvode se u malim, ekskluzivnim količinama koje se tvrdoglavo suprotstavljaju današnjoj brzoj i agresivnoj komercijalnoj proizvodnji. Uvjereni smo da ćete pronaći savršenu bocu za svaku priliku. Selekcija 20 etiketa kreće od laganih i osvježavajućih bijelih i rosé vina, do dugo odležavanih i maceriranih bijelih, jantarnih i crnih vina. Roxanichevi vinogradi obuhvaćaju povijesno cijenjene lokalitete, prepoznate još od davnina: Mondellebotte (Bačva), Bussure i Valle povijesno su poznati kao „najbolji položaji” za vino. Blizina morskoj obali, ali na visini od 200 metara iznad razine mora, omogućuje željenu toplinsku oscilaciju. Obronci obiteljskog vinograda blagi su, s laganim povjetarcima čak i na vrhuncu ljeta, a pogoduju mu hladna strujanja zraka od planina prema moru tijekom noći i zatim od mora natrag prema kopnu tijekom dana.

Vidi više

Naša priča

Za nas granice ne postoje!

Baš poput nas, mnogi Istru istinski obožavaju, no ono što našu priču izdvaja od ostalih jest to što doista znamo kako vam je približiti. Naša je misija da vam projektom Terramagica omogućimo da uživate u svim blagodatima Istre, uz nabolje moguće uvjete. Nisu to samo fantastični proizvodi, nego - doživljaj!

Kroz našu priču i uslugu koju vam pružamo, Istru možete doživjeti ma gdje boravili: na jahti, u omiljenoj vili smještenoj na obali mora ili pak u skrivenom kutku šume s pogledom na nepregledne vinograde.