Trapan

Revolution

^Od € 14,⁷⁵

Pitki i svježi cuvée cabernet sauvignona, merlota, syraha i terana.

Jedinična cijena:

€ 14,⁷⁵

- +

Kupi

Svježina i ljubičica terana, ribiz cabernet sauvignona, višnja syraha i papar jednog i drugog te malinasta finoća merlota isprepliću se nosnom šupljinom dok oko uživa u gustoj viskoznosti rubinske boje i ljubičastog odsjaja.

Nepce prepoznaje pitkost, svježinu, finu taničnost, mineralnost i fini, široki i dugački after.

Teran, perjanica ovog i svih budućih crvenih i rose vina vinarije Trapan dominira i bitno određuje i ovo vino. Njegova su svježina, floralnost i mladost upotpunjene ozbiljnom ekstraknošću i taničnošću cabernet sauvignona. Voćnost i papar daje mu syrah, a nježnu voćnost merlot.

Sorta: 40% Cabernet sauvignon, 25% Merlot, 25 % Syrah, 10% Teran
Alkohol: 13,4 vol%
Pozicija: Zapadno istarsko vinogorje, Cuf pored Šišana, Pula
Vinifikacija: Pažljivo muljanje grožđa, „cold soak“ 4 dana, maceracija 8 – 12 dana po sortama, fermentacija u kontroliranim uvjetima (22 – 24ºC). Nakon alkoholne fermentacije uslijedila je malolaktična fermentacija (MLF) u drvu.
Dozrijevanje: 12 mjeseci u 65% barrique bačvama od francuskog hrasta i 35% velikim drvenim bačvama. Odležavanje 30 – 90 dana u bocama. Punjeno nefiltrirano, moguća pojava taloga vinskog podrijetla.
Sljubljivanje: Tagliata od odležanog govedskog
rib-eya s mladim krumpirom pečenim na gusjoj i svinjskoj masti i češnjaku, uz dodatak rige i naribanog odležanog masnijeg kravljeg sira od mesnih jela, gulaš od sipe s palentom i koromačem od ribljih jela.
Temperatura serviranja: 17 – 20 ºC

Ljubav, energičnost i hrabrost glavni su pokretači vinarije Trapan. Od 2005. do danas trudom i upornošću stvorili su 12 ha ekološki čistih vinograda, a stečeno znanje i iskustvo prenose kroz podrum stvarajući fina i elegantna vina specifičnog karaktera, prepoznatljiva, s posebnom mediteranskom notom. Vinogradi su smješteni na samom jugu Istre, u Šišanu na poziciji Cuf, a prostiru se na površini od 12 ha istarske crvenice koja obiluje mineralima i prožeta je vapnencem. Vinarija Trapan u sustavu je ekološke proizvodnje jer žele sačuvati izvornost i prirodnost koju loza daje. Od bijelih sorti uzgajaju malvaziju, dok manji dio pripada chardonnayu. U crnim sortama prevladava teran, autohtoni sortiment s velikim potencijalom. Od ostalih tu su merlot, cabernet sauvignon i syrah, čiji potencijal zbog mineralnosti tla i blizine mora posebno dolazi do izražaja.

Vidi više

Naša priča

Za nas granice ne postoje!

Baš poput nas, mnogi Istru istinski obožavaju, no ono što našu priču izdvaja od ostalih jest to što doista znamo kako vam je približiti. Naša je misija da vam projektom Terramagica omogućimo da uživate u svim blagodatima Istre, uz nabolje moguće uvjete. Nisu to samo fantastični proizvodi, nego - doživljaj!

Kroz našu priču i uslugu koju vam pružamo, Istru možete doživjeti ma gdje boravili: na jahti, u omiljenoj vili smještenoj na obali mora ili pak u skrivenom kutku šume s pogledom na nepregledne vinograde.