Trapan

Terra Mare

^Od € 20,⁰⁷

Svjež, voćan, lagano taničan i pitak teran.Prevladava rubin, a tek lagani ljubičasti odsjaj daje oznaku osobnosti koja se smjestila u čaši.

Jedinična cijena:

€ 20,⁰⁷

- +

Kupi

Na prvi pogled je gusto. Prevladava crveni rubin, a tek lagani ljubičasti odsjaj daje oznaku osobnosti koja se smjestila u čaši. Ispod laganog dima ugljena, na prvom nosu probija sanguinacio, budin noir, krvavica pomiješana sa finochiom, dimljenom svinjskom kobasicom sa koromačem.

Drugi nos počinje malinastom voćnošću isprepletenom cvjetnošću ljubičice, a završava paprastozačinsko-biljnim završetkom mediteranske makije.

U ustima nedvojbeno teran. Svjež, voćan, lagano taničan i pitak. Dark horse istarskog vinarstva u izričaju vinarije Trapan iskazuje opravdanost tog naziva.

Sorta: 100% Teran
Regija: Zapadno istarsko vinogorje, Cuf pored Šišana, Pula
Alkohol: 14,0 vol%
Vinifikacija: Pažljivo muljanje grožđa, „cold soak“ 4 dana, maceracija 10 dana, fermentacija u kontroliranim uvjetima (22 – 24ºC). Nakon alkoholne fermentacije uslijedila je malolaktična fermentacija (MLF) u drvu.
Dozrijevanje: 12 mjeseci u barrique bačvama od francuskog hrasta. Odležavanje 30 – 90 dana u bocama. Punjeno nefiltrirano, moguća pojava taloga vinskog podrijetla.
Sljubljivanje: Feta odležanog istarskog pršuta, masniji odležaniji kravlji sir s tartufima, ombolo i istarske kobasice, svinjska potrbušina sporo i dugo pečena u vakumu s mediteranskim travama, ali i tuna (palamida) pečena u pećnici ili na žaru s crnim maslinama i ružmarinom.
Temperatura serviranja: 14 – 18 ºC

Ljubav, energičnost i hrabrost glavni su pokretači vinarije Trapan. Od 2005. do danas trudom i upornošću stvorili su 12 ha ekološki čistih vinograda, a stečeno znanje i iskustvo prenose kroz podrum stvarajući fina i elegantna vina specifičnog karaktera, prepoznatljiva, s posebnom mediteranskom notom. Vinogradi su smješteni na samom jugu Istre, u Šišanu na poziciji Cuf, a prostiru se na površini od 12 ha istarske crvenice koja obiluje mineralima i prožeta je vapnencem. Vinarija Trapan u sustavu je ekološke proizvodnje jer žele sačuvati izvornost i prirodnost koju loza daje. Od bijelih sorti uzgajaju malvaziju, dok manji dio pripada chardonnayu. U crnim sortama prevladava teran, autohtoni sortiment s velikim potencijalom. Od ostalih tu su merlot, cabernet sauvignon i syrah, čiji potencijal zbog mineralnosti tla i blizine mora posebno dolazi do izražaja.

Vidi više

Naša priča

Za nas granice ne postoje!

Baš poput nas, mnogi Istru istinski obožavaju, no ono što našu priču izdvaja od ostalih jest to što doista znamo kako vam je približiti. Naša je misija da vam projektom Terramagica omogućimo da uživate u svim blagodatima Istre, uz nabolje moguće uvjete. Nisu to samo fantastični proizvodi, nego - doživljaj!

Kroz našu priču i uslugu koju vam pružamo, Istru možete doživjeti ma gdje boravili: na jahti, u omiljenoj vili smještenoj na obali mora ili pak u skrivenom kutku šume s pogledom na nepregledne vinograde.