Degrassi

Viognier Contarini

^Od € 10,⁷⁸ (HRK81,²²)

Rijetka sorta iz doline Rhone u Francuskoj, prigrljena na istarskim brežuljcima. Slano, mineralno, svježe i izrazito voćno vino.

Nedostupno

Cijena je prikazana prema fiksnom tečaju konverzije 1 Euro = 7.53450 kn

Rijetka sorta iz doline Rhone u Francuskoj, prigrljena na istarskim brežuljcima. Vinogradi se nalaze na brežuljcima oko Buja, na 220-250 m nadmorske visine, na poziciji Contarini. Idealna mikroklima omogućuje dobivanje grožđa, koje pri sazrijevanju zadržava dostatnu kiselinu pogodnu za dobivanje voćnosti i uravnoteženosti vina, a mineralno tlo bijele zemlje podržava pitkost svojim izrazitim mineralnim notama.

Dio masulja podvrgnut je kriomaceraciji i nakon laganog prešanja odvojeno fermentira na temperaturi od 14 do 16 °C. Vino sazrijeva na finim kvascima do proljeća u inox posudama i tada se puni u boce.

Boja mu je slamnato žuta.
Na mirisu se osjete minerali, citrusi i tropsko voće. U okusu je slano, mineralno, svježe i izrazito voćno, na tropsko voće i dinju, finiš na podkožicu zrelog grejpa.

Sorta: Viognier
Alkohol: 12,0 vol %
Pozicija: Bujština: Contarini
Godina: 2016.
Vinifikacija: muljanje,runjanje, fermentacija, dio maulja podvrgnut je kriomaceraciji
Odležavanje: na finim kvascima u inkos tankovima
Temperatura serviranja: 11-12 °C
Sljubljivanje: sirovi morski plodovi s koricom limuna, morski plodovi s tartarom zrele nektarine, prženi morski plodovi s pikantnim umakom, sushi, razna jela sa egzotičnim pikantnim azijskim začinima na bazi morskih plodova, peradi i povrća

Obitelj Degrassi krenula je u proizvodnju vina za vlastite potrebe tadašnje ugostiteljske djelatnosti, no ubrzo, početkom devedesetih nastaje potpuna posvećenost vinu. Prva butelja u ruhu vinarije Degrassi izlazi s godištem 1996. Od početka opredjeljeni prema vrhunskoj kvaliteti i održavanju kontinuiteta, obitelj Degrassi u svojim podrumima stvara vina koja zbližavaju ljude, pozivajući ih da određene trenutke provedu zajedno, nošeni jednostavnim ritualom postojanja. Moreno i njegov otac Nino, zaslužni su za kvalitetu koju već niz godina nudi brend Degrassi. Moreno, strastveni obožavatelj, poznavaoc i kreator vina s ocem Ninom i ekipom iz vinograda je u stalnoj međusobnoj komunikaciji što je preduvjet za izvrsnost ove vinarije.

Vidi više

Naša priča

Za nas granice ne postoje!

Baš poput nas, mnogi Istru istinski obožavaju, no ono što našu priču izdvaja od ostalih jest to što doista znamo kako vam je približiti. Naša je misija da vam projektom Terramagica omogućimo da uživate u svim blagodatima Istre, uz nabolje moguće uvjete. Nisu to samo fantastični proizvodi, nego - doživljaj!

Kroz našu priču i uslugu koju vam pružamo, Istru možete doživjeti ma gdje boravili: na jahti, u omiljenoj vili smještenoj na obali mora ili pak u skrivenom kutku šume s pogledom na nepregledne vinograde.