Degrassi

Crni Pinot Contarini Riserva

^Od € 40,⁰⁰

Ovo je vino snažan primjerak svoje sorte iz izvrsnog godišta, 2011. Rubinsko crvena, nešto prozračnija, voćni mirisi, izrazito toplo, puno, oblo vino.

Jedinična cijena:

€ 40,⁰⁰

- +

Kupi

Ovo je vino snažan primjerak svoje sorte iz izvrsnog godišta. Rađa se na najboljem vinorodnom području Bujštine, Contarini-Brazzania, gdje se niskim prinosom po hektaru omogućava postizanje svojstava vrhunskih vina. Vinogradi su položeni poput amfiteatra i idealno koriste lokalnu klimu i mineralno tlo bijele zemlje.

Alkoholna fermentacija započinje na temperaturi od 25-28°C, 15 do 20 dana. Malolaktična fermentacija i dozrijevanje odvijaju se u malim hrastovim bačvama 18 mjeseci, što pogoduje sljubljivanju bogatih i plemenitih aroma drveta i grožđa. Potom slijedi kupažiranje i odležavanje vina u velikoj bačvi u trajanju od godinu dana, nakon čega se ono zaokružuje i sazrijeva u boci sljedećih 6 mjeseci.

Boja je rubinsko crvena, nešto prozračnija, tipično za sortu. Miris maline, jagode i ribizla zatim divljač i koža. Vinno je izrazito toplo, puno, oblo, umjereno svježe voćno na ribizle, snažni tanini ali fino usitnjeni, još mladi i živahni zatim kasnije malina, a finale uz fini crni papar, tamna čokolada.

Gastro preporuka: janjetina, crvena mesa iz pećnice, gulaš od divljači sa ribizlima, divlja patka s umakom od crnog vina.

Sorta: Pinot Crni
Alkohol: 14,7 vol %
Pozicija: Bujština: Contarini-Brazzania
Godina: 2011.
Vinifikacija: muljanje,runjanje, fermentacija i maceracija na 25 - 28 °C 15 do 20 dana, malolaktična fermentacija u malim bačvama 18 mjeseci
Odležavanje: godinu dana u velikim hrastovim bačvama, 6 mjeseci u boci
Temperatura serviranja: 18-20 °C
Sljubljivanje: janjetina, crvena mesa iz pećnice, gulaš od divljači sa ribizlima, divlja patka s umakom od crnog vina

Obitelj Degrassi krenula je u proizvodnju vina za vlastite potrebe tadašnje ugostiteljske djelatnosti, no ubrzo, početkom devedesetih nastaje potpuna posvećenost vinu. Prva butelja u ruhu vinarije Degrassi izlazi s godištem 1996. Od početka opredjeljeni prema vrhunskoj kvaliteti i održavanju kontinuiteta, obitelj Degrassi u svojim podrumima stvara vina koja zbližavaju ljude, pozivajući ih da određene trenutke provedu zajedno, nošeni jednostavnim ritualom postojanja. Moreno i njegov otac Nino, zaslužni su za kvalitetu koju već niz godina nudi brend Degrassi. Moreno, strastveni obožavatelj, poznavaoc i kreator vina s ocem Ninom i ekipom iz vinograda je u stalnoj međusobnoj komunikaciji što je preduvjet za izvrsnost ove vinarije.

Vidi više

Naša priča

Za nas granice ne postoje!

Baš poput nas, mnogi Istru istinski obožavaju, no ono što našu priču izdvaja od ostalih jest to što doista znamo kako vam je približiti. Naša je misija da vam projektom Terramagica omogućimo da uživate u svim blagodatima Istre, uz nabolje moguće uvjete. Nisu to samo fantastični proizvodi, nego - doživljaj!

Kroz našu priču i uslugu koju vam pružamo, Istru možete doživjeti ma gdje boravili: na jahti, u omiljenoj vili smještenoj na obali mora ili pak u skrivenom kutku šume s pogledom na nepregledne vinograde.