Clai

Ottocento crni

^Od € 24,⁹⁷ (HRK188,¹⁴)

Kupaža merlota i refoška koji su se savršeno sljubili u vrhunsko suho crno vino.

Nedostupno

Cijena je prikazana prema fiksnom tečaju konverzije 1 Euro = 7.53450 kn

Ottocento crni je kupaža napravljena od merlota i refoška . Vinogradi se nalaze na maloj udaljenosti od vinarije, a starost loza je između 10 i 25 godina. Uz autohtoni refošk savršeno se sljubio merlot, koji se, iako nije lokalna sorta, odlično prilagodio na ovim položajima.

Vrhunsko crno vino, dovoljno autentično da, ispijajući ga, možete uživati u mineralnosti najprestižnijeg istarskog tla, bijeloj zemlji.

Grožđe se bere ručno, odvaja se peteljka te preko muljače slobodnim padom ulazi u drvene bačve na maceraciju. Maceracija traje oko mjesec dana, a pokreće se samo prirodnim kvascima na 30°C. Masulj se miješa najmanje tri puta dnevno, te tijekom tog vremena vino također prolazi kroz proces malolaktične fermentacije. Nakon prešanja vino odležava najmanje dvije godine u velikim hrastovim bačvama zapremnine 1000 do 2500 litara.

Zanima li vas otkud vinu ime, morat ćete posjetiti vinariju Clai i na licu mjesta, uz degustaciju, saznati priču o obiteljskoj šali koja seže u same početke proizvodnje.

Sorta: Refošk, Merlot
Način uzgoja: organski
Slobodni sumporni dioksid: 12 mg/L
Vrsta vina: suho crno vino
Urod po lozi: 1 – 1,5 kg
Ukupni ekstrakt suhi: 27,7 g/L
Berba: 2017
Način berbe: ručno
Reducirajući šećer: 2,7 g/L
Postotak alkohola: 13,5%
Vrijeme berbe: Rujan
Lokacija vinograda: Zapadna Istra, Hrvatska
Ukupna kiselost: 6,0 g/L
Sastav tla: teška glina
pH: 3,55
Odležavanje: u velikim drvenim bačvama

Vinarija Clai smještena je u unutrašnjosti Istre, nedaleko od Krasice, u selu Brajki. Vinogradi se prostiru na 10ha, dok su se maslinici smjestili na dodatnih 5ha zemlje. Na 200m nadmorske visine vinogradi uživaju puno sunčanih sati, a blizina Jadranskog mora donosi prohladno-slani povjetarac. Zemlja obiluje laporom, koji stvara dobru drenažu, te se loze pružaju korijenima duboko ispod zemlje, što osigurava prepoznatljivu kvalitetu Clai vina. Nit vodilja vinarije Clai jest da se vina stvaraju u vinograde, ne podrumu, stoga je terroir ono čemu su posebno posvećeni, što njeguju i konstantno poboljšavaju. Proizvodnja se oduvijek temeljila na ekološkom uzgoju, bez kemijskih proizvoda, herbicida ili insekticida. Gnojidba se obavlja povremeno u minimalnim količinama, pri čemu se koriste samo organska i prirodna gnojiva. Grožđe se u podrumu vinificira na prirodan način, spontanom fermentacijom na kožicama, bez dodataka enzima, kvasaca ili malolaktičke bakterije. Vino odležava na talogu, u velikim drvenim bačvama različitih veličina, a nakon dvije godine buteljira se bez mikro ili sterilnog filtriranja.

Vidi više

Naša priča

Za nas granice ne postoje!

Baš poput nas, mnogi Istru istinski obožavaju, no ono što našu priču izdvaja od ostalih jest to što doista znamo kako vam je približiti. Naša je misija da vam projektom Terramagica omogućimo da uživate u svim blagodatima Istre, uz nabolje moguće uvjete. Nisu to samo fantastični proizvodi, nego - doživljaj!

Kroz našu priču i uslugu koju vam pružamo, Istru možete doživjeti ma gdje boravili: na jahti, u omiljenoj vili smještenoj na obali mora ili pak u skrivenom kutku šume s pogledom na nepregledne vinograde.