Roxanich

Sara 3/6

^Od € 37,⁶¹ (HRK283,³⁷)

Prkosan, neortodoksan, dozirano macerirani Chardonnay... u svakoj butelji je vino ostavljeno na fermentaciji u kontaktu s kožicom grožđa, između pet i dvadeset i jednog dana, ovisno o berbi. „To je period koji je najbolji za Chardonnay”, kaže Rožanić.

Jedinična cijena:

€ 37,⁶¹ (HRK283,³⁷)

- +

Kupi

Cijena je prikazana prema fiksnom tečaju konverzije 1 Euro = 7.53450 kn

Jedinstven, jantarni Chardonnay produljene maceracije djeluje kao još jedna potvrda Mladenovih atipičnih interpretacija klasika. Sara Rožanić uvijek usklađena sa svojim ocem, uvijek odabire drugačije nasuprot uobičajenog.

Postupak je također, naizgled razumljiv: kad naš Chardonnay stigne do vinarije, s grožđa se uklanjaju peteljke. Zatim se masulj pretoči u bačve gdje se ekstrakcijom iz kožice i koštice obogaćuje vino.

Po dovršetku fermentacije na autohtonim kvascima, vino Roxanich Sara 3/6 ponovno se otače u velike drvene bačve kako bi se školovalo i dozrijevalo vremenom. Roxanich Sara 3/6 možda je naše najizravnije vino: od nosa do nepca, Sara preplavljuje osjetila predivnom jantarnom nijansom te opojnim aromama muškatnog oraščića, badema i jasmina.

Jedinstveni okus pršti svježinom, citrusnim i mineralnim senzacijama. Neočekivano izravno, sveprisutno u raskošnom i punom okusu, a podjednako kompleksno i duboko. Vino Roxanich Sara 3/6 ostavlja okus orašastih plodova u retrookusu, s ugodnim taninskim refleksijama i uljanom teksturom.

Sorta grožđa: Chardonnay;
Maceracija: 7 dana;
Malolaktička fermentacija: završena;
Odležano: 118 mjeseci;
Alkohol: 13,5 vol%;
Region: Zapadna Istra; Položaj i orijentacija vinograda: Bušure i Bačva, Višnjan, jugoistok / jug, jugozapad / zapad

Roxanich je artigianale vinarija raritetnih, dugo odležavanih, vrhunskih prirodnih vina iz drevne venecijanske zemlje. Vinska avantura obitelji Rožanić u Istri započela je prije 20 godina. Od samog početka fokusiraju se na beskompromisan odnos prema kvaliteti i stvaranju autentičnih vina u skladu s prirodom. Švicarski poduzetnik Mladen Rožanić osnovao je svoju avangardnu vinariju u Motovunu s vinogradima u Bušuri i Bačvi u Istri, a vodi je i danas sa svojih šest kćeri po kojima je nazvana linija Sorelle, s naglaskom na beskompromisnoj kvaliteti. Mladena Rožanića može se najbolje opisati kao režisera vina. On, kao „autsajder” u vinarstvu, ostavlja vlastiti potpis – iskrenim, ali ambicioznim pristupom, stvarajući jednako iskrena i ambiciozna vina. On pomiče definicije stvarajući prostor za nikad ranije ostvarene senzacije, profinjene i elegantne, sjedinjene u jednoj čaši vina. Nijedan vinar nije oblikovao scenu prirodnog vina kao Mladen Rožanić posljednjih godina. Uz maksimalnu predanost, stečeno znanje, iskustvo i senzibilitet, prenosi informaciju od vinograda do boce uz minimalne intervencije u procesu. Danas je svako Roxanich vino odraz čarobnog mjesta na kojem je nastalo i stroge prirodne, organske filozofije koja stoji iza njega. Vina Roxanich proizvode se u malim, ekskluzivnim količinama koje se tvrdoglavo suprotstavljaju današnjoj brzoj i agresivnoj komercijalnoj proizvodnji. Uvjereni smo da ćete pronaći savršenu bocu za svaku priliku. Selekcija 20 etiketa kreće od laganih i osvježavajućih bijelih i rosé vina, do dugo odležavanih i maceriranih bijelih, jantarnih i crnih vina. Roxanichevi vinogradi obuhvaćaju povijesno cijenjene lokalitete, prepoznate još od davnina: Mondellebotte (Bačva), Bussure i Valle povijesno su poznati kao „najbolji položaji” za vino. Blizina morskoj obali, ali na visini od 200 metara iznad razine mora, omogućuje željenu toplinsku oscilaciju. Obronci obiteljskog vinograda blagi su, s laganim povjetarcima čak i na vrhuncu ljeta, a pogoduju mu hladna strujanja zraka od planina prema moru tijekom noći i zatim od mora natrag prema kopnu tijekom dana.

Vidi više

Naša priča

Za nas granice ne postoje!

Baš poput nas, mnogi Istru istinski obožavaju, no ono što našu priču izdvaja od ostalih jest to što doista znamo kako vam je približiti. Naša je misija da vam projektom Terramagica omogućimo da uživate u svim blagodatima Istre, uz nabolje moguće uvjete. Nisu to samo fantastični proizvodi, nego - doživljaj!

Kroz našu priču i uslugu koju vam pružamo, Istru možete doživjeti ma gdje boravili: na jahti, u omiljenoj vili smještenoj na obali mora ili pak u skrivenom kutku šume s pogledom na nepregledne vinograde.