Domaća suha kobasica

Pršutana Jelenić

Domaća suha kobasica

Od HRK 29,93

Istarska kobasica trajni je suhomesnati proizvod dobiven od krupno mljevenog svinjskog mesa s dodatkom čvrstog masnog tkiva, morske soli, papra i češnjaka prokuhanog u istarskoj malvaziji.

Dostava isključivo u Hrvatsku
Domaća suha kobasica
Jedinična cijena:

HRK 29,93

- +

Na Istarskom se poluotoku zna da je istarska kobasica od pamtivijeka bila jedan od glavnih suhomesnatih proizvoda koji su prehranjivali sve žitelje Istre.


Istarska kobasica trajni je suhomesnati proizvod dobiven od krupno mljevenog svinjskog mesa s dodatkom čvrstog masnog tkiva, morske soli, papra i češnjaka prokuhanog u istarskoj malvaziji.

Kobasice se na istarski način oblikuju u „kambe“ i suše u kontroliranim uvjetima 30-35 dana, najprije uz veću vlažnost zraka, a prema kraju sušenja vlaga se smanjuje. Nakon mjesec dana sušenja dobiva se vrhunska gastronomska delicija bogatog okusa i mirisa.

U samom srcu zelenog istarskog poluotoka smjestio se Sv. Petar u Šumi, mjesto gdje se isprepliće blaga mediteranska klima sa silovitim sjeveroistočnim vjetrom, burom. Idealno je to mjesto za proizvodnju pršuta, jer stvara savršene uvjete kako bi pršut bio onakav kakav je već stoljećima u Istri. Upravo na tom mjestu, 1999. godine osnovana je Pršutana Jelenić, jedna od prvih registriranih pršutana za proizvodnju Istarskog pršuta. Morska sol, papar, obilno korištenje prirodnih mikroklimatskih uvjeta i bez konzervansa, tako nastaje Istarski pršut Jelenić. Na tradicionalan način koji je poznat i koji se koristi od davnina na području istarskog poluotoka, a koji je neophodan za garanciju kvalitete, ali i prepoznatljivosti. Danas pršutanu vode braća Luka i Paolo Jelenić, preuzevši vodstvo od roditelja Vande i Branka, i koji su proizvodnju pršuta iz obiteljske tradicije pretvorili u moderan posao, i dalje se čvrsto oslanjajući na tradiciju i obitelj. Specifičnost obitelji Jelenić očituje se u jedinstvenosti svakog godišta pršuta, jer im karakter odražavaju specifični uvjeti koji su vladali u sezoni u kojoj su se pršuti sušili.

Naša priča

Za nas granice ne postoje!

Baš poput nas, mnogi Istru istinski obožavaju, no ono što našu priču izdvaja od ostalih jest to što doista znamo kako vam je približiti. Naša je misija da vam projektom Terramagica omogućimo da uživate u svim blagodatima Istre, uz nabolje moguće uvjete. Nisu to samo fantastični proizvodi, nego - doživljaj!

Kroz našu priču i uslugu koju vam pružamo, Istru možete doživjeti ma gdje boravili: na jahti, u omiljenoj vili smještenoj na obali mora ili pak u skrivenom kutku šume s pogledom na nepregledne vinograde.

  • story

    Internacionalna dostava

  • story

    Certificirani proizvodi

  • story

    Sigurna kupovina

  • story

    Tailored experience

sticker
  • americanexpress
  • visa
  • maestro
  • diners

Ova web stranica radi boljeg rada i poboljšane funkcionalnosti koristi kolačiće (eng. cookies) i slične tehnologije. Ako nastavite s pregledom stranice, smatrat ćemo da ste suglasni s navedenom uporabom. Više informacija »