Pršutana Jelenić

Domaća kosnica (salamin)

^Od € 5,⁰⁶ (HRK38,¹²)

Kao i istarska kobasica, tako je i istarski salamin, nazivan kosnica, vrhunski gastronomski proizvod Istre. Proizvodi se isto kao i kobasica, s razlikom što se mesom puni veće crijevo i samim je time period zrenja produžen na 60–90 dana.

Dostava isključivo u Hrvatsku

Jedinična cijena:

€ 5,⁰⁶ (HRK38,¹²)

- +

Kupi

Cijena je prikazana prema fiksnom tečaju konverzije 1 Euro = 7.53450 kn

Opis
Proizvođač

Kao i istarska kobasica, tako je i istarski salamin, nazivan kosnica, vrhunski gastronomski proizvod Istre.
Nekoć se uslijed žetve uvijek posluživao mnogobrojnim koscima pa je po tome dobio naziv kosnica.

Proizvodi se isto kao i kobasica, s razlikom što se puni veće crijevo i samim je time period zrenja produžen na 60–90 dana. Vrhunski je proizvod koji se može poslužiti u svakoj prilici.

U samom srcu zelenog istarskog poluotoka smjestio se Sv. Petar u Šumi, mjesto gdje se isprepliće blaga mediteranska klima sa silovitim sjeveroistočnim vjetrom, burom. Idealno je to mjesto za proizvodnju pršuta, jer stvara savršene uvjete kako bi pršut bio onakav kakav je već stoljećima u Istri. Upravo na tom mjestu, 1999. godine osnovana je Pršutana Jelenić, jedna od prvih registriranih pršutana za proizvodnju Istarskog pršuta. Morska sol, papar, obilno korištenje prirodnih mikroklimatskih uvjeta i bez konzervansa, tako nastaje Istarski pršut Jelenić. Na tradicionalan način koji je poznat i koji se koristi od davnina na području istarskog poluotoka, a koji je neophodan za garanciju kvalitete, ali i prepoznatljivosti. Danas pršutanu vode braća Luka i Paolo Jelenić, preuzevši vodstvo od roditelja Vande i Branka, i koji su proizvodnju pršuta iz obiteljske tradicije pretvorili u moderan posao, i dalje se čvrsto oslanjajući na tradiciju i obitelj. Specifičnost obitelji Jelenić očituje se u jedinstvenosti svakog godišta pršuta, jer im karakter odražavaju specifični uvjeti koji su vladali u sezoni u kojoj su se pršuti sušili.

Vidi više

Naša priča

Za nas granice ne postoje!

Baš poput nas, mnogi Istru istinski obožavaju, no ono što našu priču izdvaja od ostalih jest to što doista znamo kako vam je približiti. Naša je misija da vam projektom Terramagica omogućimo da uživate u svim blagodatima Istre, uz nabolje moguće uvjete. Nisu to samo fantastični proizvodi, nego - doživljaj!

Kroz našu priču i uslugu koju vam pružamo, Istru možete doživjeti ma gdje boravili: na jahti, u omiljenoj vili smještenoj na obali mora ili pak u skrivenom kutku šume s pogledom na nepregledne vinograde.